出使
（一） 目的
王拱辰原名王拱寿，十九岁以第一名中进士，宋仁宗封赐了他现在的名字。他可以说是年少得志，仕途也一帆风顺。先在怀州当通判（就是现在河南的沁阳，通判是个检查和制衡当地州官的职位），入直集贤院，历盐铁判官、修起居注、知制诰。庆历元年（1041年），为翰林学士。那一年他才二十九岁。
第二年，王遇到了他的一个敌手，辽国使臣刘六符。刘道宋朝带来了一个使命就是索要关南十县的土地。要知道北宋和辽国签订停火协议是在宋真宗时期，历史上赫赫有名的“潭渊之盟”。在此之前两国为了五代时期的土地纠纷—燕云十六州的所有权没少打仗。原来属于燕云十六州的关南十县在宋太宗北伐后实际属于宋国掌控。真宗年间建盟之后两国互派大使，出现了历史上少有的和平相处的南北朝时代。这次他来者不善，说宋师当年对关南的侵略出师无名，要求归还。
这是个比较棘手的问题。至今领土问题也是个可以大做文章的领域。宋史说刘的说法“举朝莫知所答”。这个时候王拱臣出现了，回答道：“王师征河东，契丹既通使，而寇石岭关以援贼。太宗怒，遂回军伐之，岂谓无名？”于是回他的国书说：“既交石岭之锋，遂有蓟门之役。”
以上出自宋史卷77的王传，说法不免有些夸大其词，书中继续说道：『契丹得报，遂继好如初。帝喜，谓辅臣曰：“非拱辰深练故实，殆难答也。”』貌似一场胜利，其实这个论调只能是台面上给了一个过得去的理由。真正的动作在于宋朝派出使节答应赠币。不久刘又来了，要求在赠币的国书上写明是“贡”。这下宋朝不答应，讨论了许久，结果出了一幢悬案，因为宋朝这边的记载说讨论下来用“纳”字，但辽国那边记载说宋朝同意使用“贡”字了。国书做不得假，一定又被哪些政客用了障眼法瞒天过海了。所以有了这么个两边不统一，但实施的时候两边一定都满意的“方案”。
刘回到辽国后，因为这几桩大功被升为“中书门下平章事”，辽朝援用唐制，这个名号就相当于宰相了。辽朝分南北府，他做的是北府宰相。等到宋朝的贡款解到，刘被加封三司使来接受。但很快就遭到了弹劾，说他接受宋朝的贿赂，于是去长宁军当了节度使。不过很快又被召回来做三司使。三司使是宋朝的官位，在宋朝就是帝国财政部长了。辽国学习中原制度，也设立了一个，不过因为辽国成分比较复杂，三司使的权力和智能也就没有宋国的那么规范。总而言之，是又让贪官管理经济了。
1056年，刘六符过世一年后，44岁的王拱辰官拜三司使，相当于帝国财政部长。出使契丹。前文我们已经看到，出使是个风险，使命完成的好有嘉奖。完成的有问题，随时会遭弹劾。
王拱辰的这次出使找不出有什么特别大的政治目的。按照出使的时节来看，应该只是普通修好往来。应该是一次无功无过的普通来往，履历上会顺顺利利地添上不错的一笔。辽宋之间一年几次互相庆贺对方皇帝的生日，节庆已经成了定制。王拱辰出使前就已经官拜三司使，又没有特别的使命在身，应该是个比较轻松的差事。但他却被记了一次过。
原因并非王拱辰自己的过失，44岁的他已经有了二十几年的官场熏陶，谨慎小心应该是早就学会了的。王一行一直去到混同江，就是现在的松花江。契丹风俗年初再次举办头鱼宴。更加验证了王此次其实只是一次普通贺岁之行。头鱼宴是契丹国最隆重的一桩庆典。千里之内的各路酋长都会聚集到此，陪契丹皇帝一起庆贺。仪式也很简单，北国冬季万里冰封。头鱼宴是等到立春，到冰上凿开冰面，下钓抓鱼。鱼在冰下过了大半个冬天不见阳光，此时味道非常鲜美。钓上的第一头鱼称为头鱼，其实那么多人不会只吃一头鱼的。陆陆续续还会抓不少。鱼在水下过冬，食物稀少。等到冰面放下饵来就会陆续上钩。放钓会系着长线，因为上钩的都是大鱼，等它要跑便不断放下线去。等到它跑累了，就往回收绳子。鱼有多大？没有在东北呆过的人很难想象。张学良说家里曾经有人送来大鱼，张母想看，鱼太大没法搬到厅上去，就砍下头来，两个卫兵抬了去。可见有多大。不过现在东北也很少见那么大的鱼了吧？
一旦鱼上钩出冰，马上就会被拉去帐篷里烹调。大家载歌载舞。这样的一次宴会而已，会出什么问题么？问题就在于他的少年状元的身份让契丹皇帝十分喜欢。喜欢不是问题，而是契丹人游牧民族，个性爽直，爱憎分明。契丹皇帝表达喜欢的方式就是『每得鱼，必酌拱辰酒，亲鼓琵琶以侑饮。谓其相曰：“此南朝少年状元也，入翰林十五年，故吾厚待之。”』《宋史 王拱辰传》。这有什么过错么？普通人看不出什么，当时的皇帝是辽道宗，宋使来的那一年正是他登基以来的第一个新年。他高兴。那一年他才二十三岁。
可是负责监察的御史就不是普通人。他需要考虑的事情是普通人考虑不到的。有人将御史定义为廉政公署，或许有些相近吧。不过，按现在人的角度来看，王拱辰这次他们做的有些过了。王拱辰回到朝廷后，『御史赵抃论其辄当非正之礼，“异时北使援此以请，将何辞拒之？”』秦王请赵王击的缶，在2008年的北京奥运会上扎尽台型，可是秦王找史官记录下来，赵国人认为是种侮辱。回到契丹皇帝的举动，他是一时冲动兴致所至地给自己喜欢的使节敬酒和弹琵琶而已。但是留给宋人的是形而上学的对事件的重新认识：如果对方也来个使节要求宋朝皇帝给他们斟酒和弹琴，我们该如何回绝呢？
王拱辰为此去做了端明殿学士，做了永兴军知府。相当于财政部部长去做了一个二级市市长。后来官运就不是那么顺理成章了。外交生涯福祸相依，很难把握啊。
顺便说一下，辽道宗在位的时节发生了反叛，其情形被金庸参照写入了《天龙八部》。书中萧峰帮助他度过难关。
除了贺岁或者庆生之外，两国使者还会探讨一些重要问题。比如来者不善的刘六符索要土地，宋人也会提出土地要求，或者增减岁币事，或者解决国际争端（比如西夏）。这时候需要的斗智斗勇又不是一次贺岁所能比拟的了。
回到瞒天过海的妥协这个课题稍微展开一下。这种现象好像是古代社会经常出现的事情，两个部门或者两个州县之间如果有什么问题不统一，相互核对很容易露馅。这种国际交往却往往给使者以机会。两国之间有许多事情都是看大方向，中古世的政治家也深谙此道。前一阵子读越南的史书，发现一件很有趣的事情。就是陆贾是如何说服越武帝降伏汉朝的。中国方面的史书记载的是陆贾声明道理，说到越武帝心服口服。但越南方面的历史记载的是陆贾直接拿越武帝的祖坟威胁，很快就达成统一意见了。
外交需要最敏感的神经和最大胆的想象力。刘六符和陆贾都是利用了这些信息差做到了三得利的人吧。
（二） 准备工作
1125年，北宋末，辽国刚刚灭亡，新兴政权金和宋国成了邻国。许亢宗奉命出使黄龙府，庆贺完颜吴乞买继承皇位。他当年正月出发，八月才回来。将一路见闻写成《宣和乙巳奉使金国行程录》，本章文字如无特别指出都是摘自该行程录：
并关取《奉使契丹条例》案牍，参详增减，遵守以行。兼行人所须，皆在京诸司百局应办，纤
悉备具，无一缺者，盖祖宗旧制也。
刚刚建交的国度一时不知道礼制，参照奉使契丹条例来进行准备。契丹和宋国往来已经一百多年了，京城的官僚们处理起来驾轻就熟，在细小的东西也给你备足了，一样也不缺，这就是“祖宗旧制”。这种流程在公司里就属于组织过程资产。是无形资产的一种。公司有了这些许多事情不需要动脑筋，顺理成章就能够将一件事情进行下去，处理的时间和次数足够长足够多后，问题点也会得到有效的注意。这种资产其实弥足珍贵。同样的执行过几百次的流程对于一个国家也是国之宝器了吧。
去年美国称欧洲为老欧洲。欧洲就自豪地说：让我们这个老欧洲来教教你们新世界吧。确实，有些事情在欧洲已经对应了上千年了。而新兴国家美国可能都没遇见过。比如说恶性通货膨胀，比如说天下大乱四分五裂。诸般种种。。。洒家听到这句话的时候想：老中华，也是同样可以给新世界上上课的吧？扯远了。再来看他的准备：
随行三节人，或自朝廷差，或由本所辟。除副外，计八十人：都幅一、医一、随行指使一、
译语指使二、礼物祇应二、书表司二、习驭司二、职员二、小底二、亲属二、龙卫虞候六、宣
抚司十，将一、察视二、节级三、翰林司二、鸾仪司一、太官局二、驰务槽头一、教骏三、后
院作匠一、鞍辔库子虎翼兵士五、宣武兵士三十。冗仗则有杂载车三、杂载驼十、粗细马十二。
80个人的队伍里，士兵35占了小一半。有一个医生；两个翻译。三两杂车，十头驼，粗细马是专司运输的。为了这些牲口还有专门喂牲口的一人和三个管牲口的（教骏）。
礼物则有御马三，涂金银作鞍辔副之；象牙、玳瑁鞭各一；涂金大浑银香狮三只，座全；
宋朝人给金国人送御马算是把沙子送给阿拉伯人了。但是涂金银的鞍辔这种手工艺品却又给它增色不少。涂金狮子应该是雕像，座全是说明还带着座垫。
晋祠的石狮子
著色绣衣三袭；果子十笼；蜜煎十瓮；芽茶三斤。
吕佑之跟随吕端（大事不糊涂的那个，太宗真宗年间官至宰相）作为副使出使高丽的时候“假内库钱五十万以办装”。世人多按大米或者银子的价值对比、以宋钱三当人民币一。可是现代也是农产品价格过低、贵金属退出流通渠道以后充分贬值了的。所以洒家是认为宋钱人民币币值相孚的。计算的那个时候还是2007年，现在农产品经过“糖高宗豆你玩蒜你狠”之后，已经飙升过了，和笔者心目中的比价更相近了一些了吧。
所以从内库支取的钱大概是五十万，而从这里知道所备装是“著色绣衣”三套。大工业化时代来临之前，衣物的价值一直很高，因为人工就一直很高。从纺织到染色到成衣再刺绣。这里的著色绣衣应当花了不少功夫来缝制花纹。面料也不会差。最重要的，是只有使者才会舍得花这样高的价钱去做一套行头吧？1101年有人指出：贵介之族与夫兼并之家（官二代三代或者投机客家里）销金铺翠（拿金子刺绣拿翡翠铺地）旬翻月异（十天一个月就会更新款式）一领之细至有千钱之直者（一件衣服有值一千钱的）《陈次升 谠论集》。他对于一件衣服一千块钱都嫌贵了啊。国家十几万一袭的服装不是出使，估计舍得自己掏腰包的人还是少的。果子除了水果也指小点心；蜜煎应该就是蜜饯。芽茶自然是茶叶了。
以上货物是使者自己穿的还是送给金朝的，文中没有点明。应该说如果是礼品，礼品的价值应该不会便宜过使者的行头才对。
值得一提的是，这一次出使的是金国。如果是早些年使辽，辽国还会做一个特殊的接待准备。也是辽国的组织过程资产。就是背一具银饰漆棺。等到宋国使者一进国境，棺材就随行了。宋使为此不会感到晦气，而是觉得对方比较周到。这个安排起源于两国交往早期，使者章频死在使途了
这是个很现实的问题，辽国人被中国人说起来算是轻葬的。上一话中自称我也是人的开国皇帝耶律阿保机不久死在中原，辽人对他的尸体也就略作处理运回去埋在木叶山。处理的方式在中原人眼中十分恐怖，却和埃及木乃伊制作方法类似，掏去内脏后抹上盐巴防腐。中原人称作“帝胈”【皇帝做成的腊肉】。中原人如果死在辽国马上就产生了问题—如何处理尸体？因为辽国异民族风俗不用棺材，最后在燕云十六州汉人聚集区才找到了，这件事让辽国人加强了应对措施。于是乎有了给宋使备棺的成例。
《梦溪笔谈·杂志二》：“天圣中，侍御史知杂事章频使辽，死于虏中。虏中无棺榇，举至范阳方就殓，自后
辽人常造数漆棺，以银饰之，每有使人入境，则载以随行，至今为例。”
出使的线路在宋朝最常见的有三种：
1） 北宋聘辽，发自开封，到达辽国的上京。
2） 北宋聘金，就是本话许亢宗的行程，发自开封，到达金国首都。也是岳飞后来想直捣的黄龙府。
3） 南宋聘金，发自杭州，过扬子江，从扬州沿着上一话的南征路线抵达开封后，走北宋聘金的路线
其他的路线比如去高丽，去蒙元都少都是上述路线的一部分或者中转。洒家还见过南宋去大理的一种，就比较生僻了。另外有去到西夏越南等地者也不常见。
（三） 住宿
使者的行程可以完全仰赖沿途驿馆。驿馆最基本的责能就是保证国家干部员工行路的生活需求。驿馆也称驿站，现在这个词汇还是活的，中国人称站，日本人称驿（日文汉字做駅）。不过意思完全变成了车站了。这个词汇的意义之所以会转变，和古典驿站本身的消失也有关系。
古代的驿站由国家设置，政府管理。抽取维基百科中对于唐宋驿站情况的介绍：
唐朝郵驛設置遍於全國，分為陸驛、水驛、水陸兼辦三種，驿站设有驿舍，全国有1,639个驿站，驿务人员共2万人，中央由兵部之駕部郎中管轄，節度使下設館驛巡官四人，各縣由縣令兼理驛事。天宝十四年十一月九日安禄山范陽起兵，两地相隔三千里，六日後即傳至京城，可見傳遞訊息之迅速。
军事情报的传递拿安禄山造反的例子来说，完全符合五百里加急的定义。所谓仅用于军事目的值得怀疑。杨贵妃吃荔枝貌似也是通过加急驿递的。
宋朝驛卒由兵卒擔任，規模不如唐朝。沈括《夢溪筆談》說：“驛傳舊有步、馬、急遞三等，急遞最遽，日行四百里，唯軍興用之。熙寧中又有金字牌，急腳遞如古羽檄也，以朱漆木牌鑲金字，日行五百里”，岳飛一日之內在前線接到的十二道金牌，即是朱漆金字牌。
关于驿站可以专门讲一部书，这里因为跟主题相关只是略略带一下吧。每个驿站几乎就是一个小城堡，有自己的城墙和碉楼。韩国电影《武士》有一节韩国使者被骗入瓮城中捉拿的情节，就说他们入城门的时候并未感到有异，但是到了瓮城就发现不妥了。这个细节其实很符合历史事实，驿站从外观来看就是个城池。不过内部提供食宿设施。
唐初要求当地富户管理驿站，供过往客商食物。当时是海清河宴的盛世，千里之行不执尺兵【忘出处，好象也是《资治通鉴》】商旅们走一千里也不用自己携带兵器。安史之乱以后就盗贼蜂起了，沿汴河盗匪也很多。于是乎驿站也被武装起来。三十里一个驿站，每两个驿站会被安置三百士兵。前面说了，到了宋朝驿站由当地州县长官兼领。辽金也有专门的负责。
商旅到了宋以后驿站就不招待了，只招待国家行政人员。到了明朝驿站里充满了打秋风的驴友J，比如徐霞客，就冒充公务入驻驿站。他们冒充公干或者就简单地说是某要员的亲戚，连吃带拿地使用驿馆，驿馆的管理人员不敢得罪他们，基本上都满足他们。供给他们食宿。大名鼎鼎的海瑞就是在招待这些驴友的事情上得罪了朝廷上的官员。海拒绝了命官的亲戚的驿站，并且写信给命官说这个人冒充你的名义在这里骗吃骗喝已经赶走了。
不过两宋时期却没有这样的记载。原因是不论公私，只要是旅行，驿馆都一发招待了。两宋有着中国历史上最富裕的朝代的背景，在驿站这件事情上也是有所表现的吧。
许亢宗：每遇馆顿或止宿，其供应人并于所至处居民汉儿内选衣服鲜明者为之。【馆顿就是停留在驿馆休息。国际交往比较注重形象，所以对伺应人员着装有要求。挑选汉人做伺应也是因为这样比较容易交流吧。金人行事比较实际】每遇迎送我使，则自彼国给银牌人，名曰“银牌天使”
银牌天使是辽国的遗制了。辽国使者当年每佩戴这样一块牌子到女真地界去公干。金朝开国后继承了带牌的制度。南宋范成大在淮河北岸见到的接应者也带着银牌，不过名目已经变成“准敕急递”了。
八月戊午，渡淮，虏遣尚书兵部郎中田彦皋、行伺御史完颜德温为接伴使副，皆带银牌。虏法，出使者必带银牌，有金银木之别。上有女真书『准敕急递』字及阿骨打画押宣差者。 范成大《揽辔录》。这里我们得知这几个字也使用了女真文字了。急递我们已经知道是驿馆中的最快的递送级别，用在使者或者伴使身上略显突兀。画押就是签章。银牌上画押还是比较容易的。范成大使金的乾道年间阿骨打已经死了四十多年了。有意思的是银牌用的还是他的押。
通过这个银牌，约略可以看出，对前朝制度的继承，或者收购公司对于被购公司的资产的再利用往往会出问题的吧。到底不是自己碰到的问题产生的方案，实效很可能差强人意最终竟成具文也未可知。
银牌天使的名目在辽国就是使者。但是辽使在女真境内作威作福比明朝在驿馆中假借名目的驴友有过之无不及。他们到了女真人地界，不论作甚，每夜都要女真女子“荐枕席”陪夜。很有可能女真人也没有弄清带着这块银牌的人究竟在干啥，反正这块银牌就是很有威力就是了。
伴使迎接使者的详细描述可以从陈襄的《使辽语录》中看到：
十一曰，接伴使、副泰州观察使萧好古、太常少卿杨规中差人传语，送到主名、国讳、官位，及请相见。臣等即时过白沟桥北，与接伴使、副立马相对。接伴副使问南朝皇帝圣体万福！臣等亦依例问其君及其母安否？
陈襄使命是去庆贺辽朝末代皇帝耶律延禧登基的。宋朝是神宗皇帝。双方见面之前会把双方皇帝，尤其是契丹新皇帝的名字和其他国讳派差人送到对方手里，以免见面说话犯错。所以使者通常会在国境多停留一晚，第二天才方便国境。伴使和使者见面互相就在马上行礼作揖，恭问对方皇帝安好。然后喝酒接风叙叙算是认识了。
相揖，至于北亭。规中以其君命赐筵，酒十三盏。问臣等年几？各答以实。臣等复间接伴使、副年几？好古称年四十三岁，规中称年三十三岁。规中问臣愈兄弟凡几？答以十人。臣坦问受礼何处？规中言在神恩泊，此去有三十一程，已差下馆伴副、太常少卿杨益诫，大使即未闻。规中问臣坦：“南朝两府大臣别无除改？”臣坦答：“参政欧阳侍郎以眼疾，恳请出镇毫州；枢密副使吴奎侍郎，除参知政事。”又问：“文相公、曾相公及枢密副使有无移动？”答云：“并如旧。”又问：“冯馆使甚处相逢？”臣愈答曰：“雄州相见，送三司人茶、绢、银楪子等。”（已后赐筵及逐州迎接，依例皆有茶彩等送，祗应人更不入《录》）
（四） 食物
在本国土地上，使者们没有什么不方便。如上所述，驿馆满足了他们的食宿。但是一旦到出使国境，一切就不一样了。英谚有“One’s banquet is another’s poison”【彼之美餐乃他之毒药】，各人口味相差悬殊，何况换了个国家，各色食物都变得新奇。所以宋使们没有留下任何资料告诉我们他们在本国吃了些什么，却给辽金的饮食留下了丰富的记载，到现在都是研究辽金饮食习俗的珍贵资料。
首先，宋人习惯用筷子，他们称为“箸”。而辽金人却喜欢用勺子，他们称为“匕”，金属打制。到现在韩国人都喜欢用它。一样是东夷，日本人却习惯了用木质筷子。这也是个很有趣的现象。按说日本的汉化要晚过韩国，但是饮食文化上日本似乎变得更彻底一些。辽金人手一匕，随身携带。到了外国，宋人也只好入乡随俗使用匕。但是往往要闹笑话。
辽金人用金属勺子养成了一个习惯，就是会现在沸汤里蘸一下。这在低温的北方是必须的。宋使没有意识到这一点，直接将食物通过勺子送进嘴里。结果往往会被冻住唇皮。甚至有拉下一小块来鲜血淋漓的。这种习惯好像北方某些地方还是有的。我妈妈北方人，不过早就习惯使用竹木筷子了。但是她每次吃饭还是会先在汤里涮一下再开动。据说为了这个动作文革期间在军队里还被南方的战友揭发过。习惯这种东西特可爱，不同的习惯总有它的道理，然而不同的小习俗也最容易引发误会和冲突。
格列佛到了小人国，两个国家每每战到流血漂橹。但是战争的起因居然是鸡蛋应该从那头开吃的不同！呵呵。
其次，食材也有很大的不同。宋人的食谱肯定宽广过现代人。除了番茄辣椒土豆南瓜这些作物还没有从新大陆引进之外，我们现在食卓上大多数食品已经在宋人的食单上了。但是宋人到了辽金仍旧有些手足无措。
比如许亢宗在清州【今日河北开平县】日晚酒五行，进饭用粟【吃的是小米】，钞以匕【这个前文我们已经有所觉悟了】，别置粥一盂，钞以小杓【原文用了这个木字边旁的杓字，说明是木头的。然后许亢宗对粥给出了不客气的评价】，与饭同，不好。
北宋真宗年间开始普及占城水稻。占城即现在越南南部，由此普及引发中国境内稻米改良。我们今日所食稻米就是那次引进品种的直系后代。吃惯了大米的人就不太吃的惯小米。许亢宗就是一个很好的例子。稻米已经占领了中国的今天，只有少数一些水资源贫乏的地区还种植粟米，不过因为种种原因这些一度被称为粗粮的作物又开始焕发生命力了。以各种保健品的名义开始出现，也算是一种历史的轮回，物极必反了。
许亢宗继续记载道：研芥子，和醋拌肉【辣椒传入中土之前，胡椒和芥子就是辣味调料了。宋人习惯胡椒多一些。但是胡椒是南方作物，而且很大部分依靠南方港口的进口，北方地区就依旧依靠芥辣。日本人到现在也是吃芥末多过辣椒，但是韩国又是一个特例。又是一个有趣的现象值得玩味。醋在中原一般被当作败酒，酒类失败了变酸才是醋，很少作为调料。当时的酸味剂又是南方作物梅子。北方缺少这种作物，所以吃酸的场合多依靠醋。有趣的事情又来了，日本保留了吃梅子的习惯。青木正儿的《中华名物志》载梅子出了中国味道就变了，花香也没有了。这是典型的南橘北枳，作物依赖某地气候造成的。但是日本食梅的习俗一直保存至今，中国相反已经用醋做酸味剂多过用梅子了，又是一幢有趣的变化。志之于此聊作谈资吧】，食心血脏瀹羹【这个么，现在倒是比较普遍了，但是宋人却是比较拒绝的】，芼以韭菜，秽污不可向口【被当成毒药了吧？】，虏人嗜之。【对于别人仍旧是美味】
洒家鼓励他们坚持自己！但是互相要宽容。当西方社会职责中韩食狗肉的时候，韩国政府发文说韩国政府支持韩国民众食狗肉的习俗。真是一个可亲可爱的政府！对待辽金人的食谱洒家也是认可的态度，不知道有没有地方还存在着这样的习俗，如果有机会试一下，可能也是不错的呢。
当然，宋人在洒家眼中显得有些矫情也不能全怪他们。设想，去一个地方半年，一直吃不到合口的饭菜，谁不会有些牢骚呢？其实辽国人和中原交往了一百多年，和宋人食谱交集较多。宋人头痛的金人比辽人开化晚许多，所以更加难挑到合自己胃口的食物也是有的。
比如早许亢宗一百年左右的路振出使辽国，就能吃到比较能接受的食物：先荐骆糜，用杓而啖焉，【南北朝以后的唐宋中原人对奶制品不陌生，不过经常吃的牛羊奶不一样，这次喝骆驼奶。而且不是盛在盏里，是比较豪放的使用了杓子】熊肪、羊、豚、雉、兔之肉为濡肉，【濡肉这个名词今天不常见了，联系后文可以知道是新鲜肉的意思】牛、鹿、雁、鹜、熊、貉之肉为腊肉，【鹜是野鸭子，貉是狐狸一类的动物。辽人吃这些东西也已经相当讲究了：】杂置大盘中。二胡雏衣鲜洁衣…执刀匕，遍割诸肉，以啖汉使。【看不出有什么不愉快，应该是宾主尽欢了】《乘轺录》
当然也有不喜欢的。苏辙使辽归还开封后写道：“会同出入凡十日，腥膻酸薄不可食。羊修乳粥差便人，风随沙场不宜客。”《渡桑干》
欧阳修使辽后在他的诗中描写契丹人食冷肉“研冰烧酒赤，冻脍缕霜红。”也没有见到不快的痕迹。这种习惯日料中赤身也保留了下来。
其实后日金人汉化，饮食习惯也大变，但是在本话记载的时期，不得不说声辛苦了，许亢宗！
还有记载金人给宋人送来过生狗血拌的半生米饭。《大金国志·卷39·饮食》转引这个使者的话记录称“饮食其鄙陋，又嗜半生米饭，渍以生狗血及蒜之属，和而食之。”这个现在已经失传了吧，踅摸了一下，可能洒家也不敢尝试了。
最有趣的一则记载，使者得到了一份特供：加了油的粥。宋使对于粥应该不反对，但是不习惯加油。于是提出只要粥就可以了。但是对方坚持认为那是好东西，没有减少添油。这会不会也是一档礼节或者待客标准不得而知，反正宋使的抗议无效。最后宋使提出了一个折衷方案，说：这样吧，你把油和粥分开来给我，我自己添好了。才吃到了不加油的粥。
最后，顺便提一下盛器。宋人多用瓷器，我们中国在英文中成为China，字面意义也就是瓷器。盖因为中国产瓷之著名也。而辽人金人喜欢用木器。许亢宗说他们“器无陶埴，惟以木刓【通剜】为盂碟，髹以漆【涂上一层漆】，以贮食物”。
这些种种不同，后来都在金朝汉化的时期产生了巨量的需求。宋人的瓷器、猪肉制品和纺织品都为宋金贸易中给宋人带来巨额黑字。宋金如果有金融战的话，金人的货币源源不断地涌入宋境购买宋国的各色产品。最终引发金人的金融紊乱。可以用来购买宋国产品的通货铜钱大量外流，金国只能依靠引发纸币应对。但是印发控制和使用的失当造成恶性通货膨胀。
（五） 道里
本朝界内一千一百五十里，二十二程，更不祥叙
宋人略于记录本国境内信息与你我同。这里我们不妨借用一下南宋范成大的出使日记了。不过很可惜，因为宋人动则称虏，清人很不满意，所以范的出使金朝的《揽辔录》和许多宋人的著作都在清朝被禁。流传下来的本子字数少的可怜。倒是南宋另一个读书人黄震留在读书笔记里的揽辔录在这方面要全面些。读书笔记的好处真是罄竹难书啊。在这里洒家只有羡慕的份了，本以为自己的记性不错，其实好记性不如烂笔头，但凡能做点笔记日后参考起来才是极得力的。我们来看一下黄抄范成大的出使记中从东京汴梁出发的行程：
四十五里至封丘县…至黄河李固渡。渡浮桥，用舡百八十艘，半阁沙上，河最狭处也。
当时黄河是宋国内河的时候，这里应该也有浮桥。小船链接，一半搁浅在沙洲上。黄河富含沙土，在河里留下许多沙洲。
黄河北岸是唐宋古运河的北段，使者很容易通过水路继续北上。过了黄河就可以见到太行山了，沿路一直跟随使者北上，给人的感觉不知道它会通到哪里去。—-“自黄河西望，即见太行西北去，不知极。至燕始北转”一路上经过滑州、睿州，范成大时期这个州的州城已经沉到水下去了。汤阴、相州、汤河、磁州、台城、邯郸、临洺、沙河、柏乡、赵州【隋朝的赵州桥在宋朝已经很有名了】、栾城、中山府、保州、安肃军。这里就是塘濼，宋辽两国的分界线。
上文提到过的那个契丹使者劉六符曾经跟宋人说：「塘濼何為者？一葦可杭，投箠可平；不然，決其堤，十萬土囊，即可路矣。」
就是说的这个地方。应该是条不宽的河。南宋时期也堰塞了。许亢宗加载的旅程从塘濼附近开始、并进入前辽国边界为详：
第一程自雄州六十里至新乡…第二程自新城六十里至涿州…第三程自涿州六十里至良乡
唐宋古运河到了涿州也就到了尽头了。第三程日中渡卢沟河。金代中期建设的卢沟桥一直保留至今。许亢宗那会儿还没有开造，他看到的是浮桥：
离城三十里过卢沟河，水极湍激。燕人每候水浅深，置小桥以渡，岁以为常。近年都水监辄于此两岸造浮梁，建龙祠宫，仿佛如黎阳三山制度，以快耳目观睹，费钱无虑数百万緡。
这就是卢沟桥的前身了。
下一站就是现在的北京了，当时称作燕州。交代一下时代背景。我们都知道五代石敬瑭做儿皇帝割让燕云十六州给了契丹。燕就是北京，云是大同。所以是横亘中国北部的一大片土地，而且都在长城以南，是五代后期和整个北宋时期的心腹大患。刘六符在上文已经说了，宋辽界河很容易就能够渡过的，失去长城以后中原无险可守。但是许亢宗出使的日子，正是宋金联军合作灭辽后，燕云十六州重新回归的短暂的时期，所以严格意义上说现在还在宋境。许亢宗之所以详细记载这段旅程，是因为隔阂了两百年、中原人对这片土地已经充分陌生了。
讲到宋金合作攻下燕云十六州的事情又是一个专门章节了，而且正因为处置十六州的细节问题最后又引发了双方的不快导致兵戎相见，北宋就此灭亡。研究者说道燕州的回归也多少有些酸溜溜，说女真人劫掠一净还中原一个空城，宋人为此还要付岁币。许亢宗使金距离那场战争不到十年，但他看到的燕州已经又是一派生机勃勃的景象了：
壬寅年冬，金人之师过居庸关，契丹弃城而遁。金人以朝廷尝遣使海上，约许增岁币，以城归我，迁徒者寻皆归业，户口安堵，人物繁庶，大康广陌皆有条理。州宅用契丹旧内，壮丽夐绝。城北有三市，陆海百货萃于其中。僧居佛宇，冠于北方；锦绣组绮，精绝天下。膏腴蔬窳、果实、稻粱之类，靡不毕出；而桑柘麻麦、羊豕雉兔不问可知。水甘土厚，人多技艺，民尚气节。秀者则向学读书，次则习骑射、耐劳苦。未割弃以前，其中人与夷狄斗，胜负相当。城后远望，数十年间，宛然一带回环缭绕，形势雄杰，真用武之国，四明四镇皆不及也。癸卯年春归我版图，更府名曰燕山，军额曰永清。城周围二十七里，楼壁共四十丈，楼计九百一十座，地堑三重，城开八门。
好像现在北京也是仍开八门。唐宋金的燕州已经不在现代北京城的原址了。元朝大都和明清北京城地址不尽相同。元人修建大都的时候城开八门传说寓意哪吒八臂，但从这一段可以知道北京由来就是八门，并非元人开创。
中人与夷狄斗胜负相当一句，是说汉人和少数民族如果打斗的话胜负相当。算是比较武勇的一支。汉人农耕文质，被称为夷狄的北方少数民族游牧生活，整日与牛羊狗马角力，空下来开个聚会也是摔跤取乐，汉人能跟他们斗个平手，真是不容易。兵灾以后燕州经历了饥荒，许记载下了当时的惨况：
是岁，燕山大饥，父母食其子，至有肩死尸插纸于市，售以为食。钱粮金帛率以供“常胜军”，牙兵皆骨立，戍兵饥死者十七八。上下相蒙，上弗闻知。宣抚司王安中方献羡余四十万缗为自安计，后奉朝廷令，支太仓漕粳米五十万石，自京沿大河由保、信、沙塘入潞河，以瞻燕军。回程至此，已见舳舻衔尾，舣万艘于水。
为了维稳，朝廷调来的大批物资很快就运到了。运河的作用又可见一斑。
第六程到三河县、第七程蓟州、第八程玉田县、第九程至韩城镇、第十程到清州。这才是北宋和金在当时的边界。从来没见到北宋的地图有这样画过，其实这才是北宋地界最大的时候。两三年后北宋就灭亡了，实际掌控这些地方的时间也真的不长。
过了清州就进入金国的国境了。对于使辽的宋使这里开始也是最刺激的旅程。因为一切和汉人地界都是那么不同。许亢宗抱怨饮食不合口味也是从这里开始的。多年后努尔哈赤和明军展开拉锯也多在这一段。解放军进关路线也在这一线。再十程到锦州，从第十五程开始人烟稀少：
彼中行程并无里堠，但以行彻一曰即记为里数。是曰行无虑百余里。金人居常行马率皆奔轶，此曰自早饭罢，行至螟方到。道路绝人烟，不排中顿，行人饥渴甚。自兹以东，类皆如此。
脱离了水路后开始依靠畜力。金人不象汉人让马步行只是代步，他们喜欢放马跑，每天形程近百里都是旱路。而且中间不再安排休息，使者开始忍饥挨饿。想想隋炀帝征辽，还真不是简单的一件事情啊。当年这里沿路都是鹿车夫。更不容易的是秦始皇，古长城就在这一段。
余下的路还够走十二程，也就是十二天，才到黄龙府，也就是哈尔滨。这十二程的第二程左右是医无侣山，也就是辽人的发祥地木叶山，辽国君主的陵寝往往在此。金人特别恨辽人，许亢宗到来的时候，那些陵寝已经被金人翻挖光了。第二十六程沈州就是现在的沈阳；大城市铁岭在第二十八日路程间经过。
历经多日到达咸州，终于又多了人烟。
未至州一里许，有幕屋数间，供帐略备，州守出迎，礼仪如制。就坐，乐作，有腰鼓、芦管、笛、琵琶、方响、筝、笙、箜篌、大鼓、拍板，曲调与中朝一同，但腰鼓下手太阔，声遂下，而管、笛声高。韵多不合，每拍声后继一小声。舞者六七十人，但如常服，出手袖外，回旋曲折，莫知起止，殊不可观也。
饭不好，音乐不好，跳的舞也不怎么样的说。许亢宗大国沙文主义心态还是蛮严重的。敌国事物处处不入法眼。
酒五行，乐作，迎归馆。老幼夹观，填溢道路。
看热闹的人很多。
次曰早，有中使抚问，别一使赐酒果，又一使赐宴。赴州宅，就坐，乐作，酒九行。果子惟松子数颗。胡法，饭酒食肉不随盏下，俟酒毕，随粥饭一发致前，铺满几案。地少羊，惟猪、鹿、雁。馒头、炊饼、白热、胡饼之类最重油煮。麦食以蜜涂拌，名曰“茶食”，非厚意不设。以极肥猪肉或脂润切大片一小盘子，虚装架起，间插青葱三数茎，名曰“肉盘子”，非大宴不设，人各摧以归舍。
宋人喜欢吃羊肉。这里没有。喝酒不吃饭，吃果子，这倒又是古法。至今河南也有些地方先吃果子席，然后再开一席上酒肉正菜的风俗。果子就是小点心，不仅指水果。金人赐宴的果子就是几颗松子，让宋人觉得有些怠慢。但是馒头胡饼之类用重油煮却少见。麦食就是面食，所谓涂抹的蜜未必就是蜂蜜，很可能是糖。当时管糖叫石蜜。所以那些面食很可能就是糖饼，金人叫做“茶食”，属于高档招待。北方不产糖，其实也不产茶。但是喜欢糖饼茶食的嗜好已经当作高档享受在贵族间流传起来了吧。空腹喝酒（我知道有松子几颗）容易喝醉，果然，发生口角了：
虏人每赐行人宴，必以贵臣押伴。是曰，押伴贵臣被酒，辄大言诧金人之强，控弦百万，无敌于天下。使长掎之曰：“宋有天下二百年，幅员三万里，劲兵数百万，岂为弱耶？某衔命远来，贺大金皇帝登宝位，而大金皇帝止令太尉来伴行人酒食，何尝令大臣以相罔也？”辞色俱厉，虏人气慑，不复措一辞。
一旦有了口角很有可能再有第二轮：
及赐宴毕，例有表谢，有曰“祗造邻邦”，中使读之曰：“使人轻我大金国。《论语》云‘蛮貊之邦’，表辞不当用‘邦’字。”请重换方肯持去。使长正色而言曰：“《书》谓‘协和万邦’、‘克勤于邦’，[《诗》]谓‘周虽旧邦’，《论语》谓‘至于他邦’、‘问人于他邦’、‘善人为邦’、‘一言兴邦’，此皆‘邦’字，而中使何独祗诵此一句以相问也？表不可换！须到阙下，当与曾读书人理会，中使无多言！”虏人无以答。
这一轮属于撞到宋人枪口上。宋人文明程度之高略见一斑了。客场连胜两局的许亢宗自己记下这些后，说道：
使长许亢宗，饶之乐平人，以才被选。为人 醖藉似不能言者，临事敢发如此，虏人颇壮之。
（六） 见闻
关于驿站最欢乐的说法来自于元朝吴昌龄剧本《西游记 第七岀 木叉售马》：
（唐僧引驲夫上云）善哉善哉！离了长安，行经半载。于路有站。如今无了马站，只有牛站。近日这牛站也少，到化外边境向前去，不知甚么站。
（驿夫云）师父，再行一月，前面是驴站。驴站再行一月，西番拕釟地面，是狗站。狗站再行一月，是砲站。
（唐僧云）如何唤作砲站？
（驿夫云）六根木柱，做一个架子，一根长木做砲梢。梢上一个大皮兜。长木根上，坠铁锤一万斤。使臣到，一交卒【扌卒】番，把绳子绑了，入砲兜，一榔棰打动关錑子。一砲送十里远。师父，与你那秃头做主咱。
驿夫油嘴滑舌喜欢吓唬人。他说的砲，正是第一话里大船上的那种装备。狗站名目新奇，虽然爱斯基摩人常用，在这里戏剧家应该是自己的凭空捏造，制造喜剧效果了。历朝历代的西游记故事情节和文学功底都不一样，带来的欢乐是一样的。除去这些欢乐，我们仍然可以知道，元人眼中的驿馆已经是专门招待使臣的了。交通工具也由驿馆提供，越偏远的地方工具越差。到了极远处居然只能让自己当砲石等候发射了。
辽金的驿馆的规章制度完全仿造唐朝。宋代已经有政府出资了，辽金却仍旧仰赖当地大户。驿卒也是国家供给驿站附近土地耕种的屯丁，而非宋人那样的专职公务员。要知道二者之间的差别还是蛮明显的。晚唐开始的中国转型到了宋代正式进入近世，民族性国家产生的同时，政府职能充分加强。驿站作为基础建设由国家投资管理。我们可以发现有宋一代政府参与的基建项目相当多，包括组织梳理运河，驿站的建立，漏泽园【老人院或者伤残院】的建设，太湖等地还有捞湖军，城市里有消防兵等等。宋人的生活是建立在这些充分改善并被稳健维护的基础上的。这给两宋政府也带来了良性循环，良好的基层建设支持了发达的物流，全国交流的物资繁荣了商业，增加了商业税收。这些我们在后话商旅中还会体会到。
但是辽金却仍旧停留在唐朝的中世做法，也就是那种不经政府预算控制、地方自行解决的低层次结构中。驿丁也是农民，自行养活自己的同时需要照看驿馆。未经社会分工细化的做法最终会牺牲效率，两样不可能都做好。
宋朝开始的财政政府实行了三百年，到了明朝转衰。并非宋人一套不好，而恰恰是明人的短视，重新削减国家职能，一切经费摊到地方上自行解决。这样宋朝开始由国家维护的驿馆也被改革，精简机构潮中裁撤了许多驿丁。这些昨日的公务员走下岗位后无所事事，其中就包括李自成。
宋使到达辽金后无一不先注意到当地的汉人。确实这些汉人对日后的民族融合起了至关重要的作用。是他们给周边的异民族带去了发达的文明。契丹常设南北院，将契丹人自己和汉人分开治理。汉族的技术先进只是一个表面层次的东西，关键是那些习俗制度，这才是文明的关键。从驿馆的体制可见一斑。当时的宋境已经是一个近世国家，教育普及使得政府的意见得以有效迅速地贯彻。驿馆由中央拨给行政经费，使得一切有条不紊。而辽金正因为有了燕云十六州的汉人传播汉文化，也逐渐脱离野蛮走上发达国家行列。
